Święto Sardeli
Ryby mają głos
Kalamaria, Saloniki, 25 lipca w święto Paraskiewi. Co roku w ramach "Tygodnia Rybaka" mieszkańcy Salonik organizują święto Sardeli. Obchody maja swoją długa tradycję - jest to forma podziękowania patronce salonickich rybaków świętej Paraskiewi za udane połowy i jednocześnie prośba o błogosławieństwo na nadchodzący sezon. Kalmarie w tych dniach rozbrzmiewają rytmiczną muzyką, a rybacy częstują gości grillowaną, pachnącą sardelą i winem. Apetyczny dym z wielkiego grillowiska wypełnia cały port w Prewezie w pierwszą sobotę i niedziele sierpnia. Świeża, soczysta i cieplutka sardela pokropiona cytryną, zakropiona rycyną i zagryziona pajdą grillowanego chleba nie ma sobie równych - niebo w gębie. Dlatego dla tej uczty zmysłów w poprzednim roku przybyło tu aż dziesięć tysięcy gości. W tym samym czasie podobny festyn odbywa się w niedalekiej Arcie oraz 15 września w Pireusie. Trackie Keramoti połączyło sardele z festynem muli – czyli małż. Podobne imprezy odbywają się w Porto Lagos w pierwszy weekend czerwca oraz Nea Chori w okręgu Chania (Kreta) w pierwszą sobotę września oraz w arkadyjskiej Welimachi.
