Pasterska Biesiada

Zoniana znana jest z najhuczniejszego Festynu Pasterskiego jakie odbywają się w Helladzie. Jest to też święto sera Kefalotyri, który jest bardzo reprezentatywny dla całej Krety. 2017 rok - to już dziesiąta edycja tej jakże kolorowej wyspiarskiej biesiady. Punktem kulminacyjnym festynu będzie - jak co roku - dzielenie na kawałki ponad 1000 kilogramowej "osełki " sera i podejmowanie nim wszystkich gości, a będzie kogo dzielić. W poprzednim roku zjechało się dobre kilka tysięcy miłośników młodziutkiej jagnięciny i wybornego sera. Doskonała kreteńska jagnięcina i kozina najbardziej smakuje podana prosto z pasterskiego paleniska. Zapach przypalonego oregano, tłuszczu, oliwy i wina oszałamia zmysły - woń tego dymu przypomina mi słowa z Bibli: "Gdy Pan poczuł miłą woń, rzekł do siebie: «Nie będę już więcej złorzeczył ziemi... ". Jeżeli chcecie poczuć się bogami - koniecznie skosztujcie jagnięciny z paleniska.

Koło Gospodyń Wiejskich zadba o to by narobić nam smaku oferując setki kreteńskich potraw i przetworów rozłożonych na tradycyjnych straganach w sercu wsi na placu z wielkim platanem. Imprezie towarzyszą występy najlepszych kreteńskich pieśniarzy i kapel ludowych, które poprowadzą biesiadników do szalonego tańca. Przypominam, że wszyscy goście jedzą i piją za darmo - taka jest grecka gościnność! Podobny festyn odbywa się w Kaminaki koło Lhiasiti - też na Krecie. W achajskiej Pertori, gdzie znajduje się sławny Platan Pausaniasza, ostatni weekend lipca to festyn poświęcony pasterzom i ich patronowi Św. Jerzemu (Agios Giorgi). Każdy miejscowy baca zabija na to święto trzy jagnięcia. Doskonale upieczone, soczyste i pachnące idą prosto na stoły współbiesiadników. Kefalo na Kos znane jest z wybornej gotowanej w ziołach koziny i tzw. pilawu koziego. Pasterze z Kos zapraszają wszystkich na uroczysty odpust połączony z sutą biesiadą w Święto Wniebowstąpienia NMP. Podobne festyny odbywają się we wsi Marathon, Kerthezi i Vlacherna w Arkadii oraz wielu osadach w górach Pindos.