Pity

Pity - czyli cuda i cudeńka w cieście francuskim. Moją ulubioną pitą jest spanakopita. Jak sama nazwa sugeruje - jest to pita ze szpinakiem. Oprócz szpinaku jest tam cebula, koperek, pietruszka, może też być feta. Wszystko obficie skąpane w dobrej oliwie, przykryte filo (cienkim ciastem francuskim) i upieczone. W podobny sposób przygotowuje się pity z marchewką, karczochami, porem, cukinią, bakłażanem, serem, szynką, serami oraz na słodko - z wszystkim co ma cukier.