Smażone sery - Saganaki

Jedną ze specjalności greckich jest smażony ser zwany Saganaki. Zazwyczaj są to twarde sery typu Grawiera, Kerygold lub Kefalotyri usmażone jak schabowy: panierowane w jajku, mące i bułce tartej. Obowiązkowo na koniec pokropione cytryną - smakują doskonale. Królową greckich serów - Fetę - też się smaży lub piecze w folii z dodatkami.