Skordalia

Skordialia to inna odmiana tsadzików - gęsty grecki jogurt, oliwa, czosnek, ocet, sól, pieprz i ogórki krojone w kostkę - ale na bazie wczorajszych gotowanych ziemniaków lub wczorajszego już suchego chleba. Skordalia podawane są do ryb, tsadziki zaś podawane są do wszystkiego.